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Antipasti
-Degustazione di antipasti del nostro lago
-Degustazione di antipasti di mare
-Mazzancolle con scorza di arancio e salsa al miele
-Gran Piatto di verdure alla griglia
- Tagliere di salumi e formaggi
-Petto d'oca affumicato con aceto balsamico
Primi piatti
-Crema di zucca con gamberi e baccalà
-Pasta e fagioli
-Tagliolini con ragù di uccelli d'acqua dolce
-Tortelli di coregone, Grana Padano ed erba cipollina
-Spaghetti ai frutti di mare
-Gnocchetti verdi ai funghi
-Maccheroncini con fonduta di Robiola Bresciana
e tartufo nero
-Risotto alla tinca (min. 2 persone)
-Risotto con radicchio rosso e speck (min. 2 persone)
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Dal nostro camino
-Pescato di lago
-Pescato di mare
-Grigliata mista di mare
-Scampi e gamberi alla brace
-Tagliata di manzo con rucola e grana
-Filetto di manzo alla brace
-Costata di manzo alla brace
- Costolette d'agnello alla brace
-Nodino di vitello
-Fiorentina ( min. 2 persone )
-Galletto alla brace
Formaggi
Degustazione di formaggi della Valle Bresciana
con marmellata di pomodori verdi
Contorni
Insala mista
Verdure alla griglia
Patate rosolate
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