Antipasti
-Degustazione di antipasti del nostro lago
-Degustazione di antipasti di mare
-Mazzancolle con scorza di arancio e salsa al miele
-Gran Piatto di verdure alla griglia
- Tagliere di salumi e formaggi
-Petto d'oca affumicato con aceto balsamico


Primi piatti
-Crema di zucca con gamberi e baccalà
-Pasta e fagioli
-Tagliolini con ragù di uccelli d'acqua dolce
-Tortelli di coregone, Grana Padano ed erba cipollina
-Spaghetti ai frutti di mare
-Gnocchetti verdi ai funghi
-Maccheroncini con fonduta di Robiola Bresciana
e tartufo nero
-Risotto alla tinca (min. 2 persone)
-Risotto con radicchio rosso e speck (min. 2 persone)

Dal nostro camino

-Pescato di lago

-Pescato di mare
-Grigliata mista di mare
-Scampi e gamberi alla brace
-Tagliata di manzo con rucola e grana

-Filetto di manzo alla brace

-Costata di manzo alla brace

- Costolette d'agnello alla brace

-Nodino di vitello

-Fiorentina ( min. 2 persone )

-Galletto alla brace

  Formaggi
  Degustazione di formaggi della Valle Bresciana

con marmellata di pomodori verdi

Contorni
Insala mista
Verdure alla griglia

Patate rosolate

 

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14 Febbraio 2012
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